Das Dessert unseres Siegers der Hobbykochmeisterschaft für Steiermark und Kärnten in Graz. Tonkaeis und dazu hausgemachter Apfelstrudel.
(Fotoquelle: Moni Fellner)
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Schwierigkeit
Zutaten
1/2 l Sahne, Zucker, 2 Eidotter, 1 Tokanbohne.
Apfelstrudel dazu. Oder ein anderer hausgemachter Strudel.
Zubereitung
*1/4 l Sahne mit Zucker und geriebener Tonkabohne aufkochen –
abkühlen lassen – 2 Dotter unterrühren und aufschlagen
1/4l Sahne schlagen und in Grundmasse unterheben.
abgekühlt in Eismaschine füllen… genießen
Dazu passt ein klassischer Apfelstrudel, oder ein anderer Obststrudel bzw. Topfenstrudel.
